淡水の河濱道路沿いにありました山粉圓のお店です。
粉圓はタピオカのことですが、山粉圓って何なの(^^?)
山粉圓とはバジルの種子(バジルシード)のことなのだそうです。
この種はとても小さいのですが、水に漬けると膨張して寒天状の粒になります。
屋台のご主人曰く、胃腸にとても良い効果があると言っていました。
なるほど、どうりで看板に「養生」って書いてある訳です。
日本ではダイエットにも使われているようです。
山粉圓自体には味がないので、檸檬味の飲み物になっています。
プヨプヨの食感は正にタピオカ！
それに種のプチプチした感じが加わりとても楽しい飲み物でした。
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